Sirni fondue
Popečen kruh nabadamo
na posebne vilice za
fondue, pomakamo v
raztopljen sir na gorilcu in
navijamo, da se sir ne
cedi. Odložimo na
krožnik pred seboj in
pojemo s pomočjo
pribora.
Mesni fondue
- Osoljeno in poprano meso,
(goveji file, puran, klobasa)
- Priloga (kisle kumarice,
marinirane gobe, beluši,
čebulček ter tatarska omaka,
tirolska omaka…).
Gost nabada koščke mesa
na vilice za fondue in jih
polaga v vroče olje, prinese
na servirni krožnik, doda
prilogo in poje.
© Gostišče Radović 2010
Čokoladni fondue
V raztopljeno čokolado
namakamo: jagode,
ananas, banane, krhlje
mandarine, kivi,
jabolka...
ZA FONDUE JE POTREBNA PREDHODNA REZERVACIJA!!!